オーベルジュ「エスポワール」

鹿の解体は決して楽しいものではないと思います。
かなり強烈です！

ところがご覧の様にエスポワールのシェフは結構いい男・・・
こんなやさしそうな人が楽しそうに包丁を使う姿はとてもカッコよかった！

鹿への供養として丁寧に料理しましよ・・・。　　と

あまり気持ちのいいものではありませんが、鹿の脳みそは絶品だそうです。

シュワちゃんがぜんやる気が出てきました!(^^)!
今度鹿の解体ショーをしようかなぁ・・・

  

野生獸食の解体実演

７０Ｋの天城産の野生鹿の解体実演を見学
感想は後ほど…
  

ゆずの香りが・・・

NHK放映は、今朝あったようです。
カネジョウさんから連絡がありました。
皆さんお騒がせしてすみません。

本日はこれからシカの解体実演があるので見てきます。
伊豆鹿はブランドになりそうです。

本心余りの売り気ではありませんが、一度見ておこうと思います。

今年は実ものが少ないようですが、ゆずが採れました。
ゆず・・・そう鍋の季節になりましたね。

そろそろ鍋パーティーやろうかなぁ・・・・。