石窯の威力！

石窯はすばらしい！
ピザはもちろん、なんでもオーブン状態！基本的にオーブンで作る料理は
なんでもOK!

違うところは・・・
ガス・電気オーブン・・・は直火ですが・・・
石窯は、直火と畜熱（遠赤外線）両方の力で料理してくれるのです。
直火は表面から・・遠赤は中から・・・ここがすごいのです。

欠点と言えば、煙が出る、暖めに時間がかかる、それなりの庭と場所がいる、
薪の調達が、大変・・・いろいろありますが、私はそれぞれを長所にして楽しんでいます。

ウンチクはこれぐらいにして・・・石窯オーブンのお勧め料理

1位・・・マグロの窯焼き
2位・・・焼き芋
3位・・・秋刀魚焼き

以下続く・・・。

PS・・・29日のやまの怪は室内の為、石窯料理はできません
暖かくなり、庭でBBQができる頃までお預け・・・。