噂の・・・麦のストロー

カフェを始めてこだわり続けた
自家製無農薬「麦のストロー」
かたつむり農園で栽培しています。
始めは小麦・大麦等で実験しましたが、細く節と節の間が狭くグラスからはみ出さなかったのですが、
ライ麦を蒔いたら、育った麦がとても大きく、太く、ストローにピッタリだったんです。
それ以降カフェ用のこのストローの為に、ライ麦を栽培しています。

生だと直ぐにカビが生えてしますので、1年ぐらい乾燥させると最適です。
多くのお客様はグラスに刺さっているこの怪しい棒は何だろうと・・・首をかしげます。
説明すると一様に驚き・・私の小さな快感へと代わります・・・。
こだわって良かったと・・思える瞬間です。

小麦や大麦は元々ドライフラワーとして利用していたのですが、最近の小麦高高騰！
いよいよカンパーニュも自家栽培の小麦か？？？？